O uso de insetos na alimentação humana é uma realidade em muitos países.
Existe até uma recomendação da FAO, Organização das Nações Unidas para
Alimentação e Agricultura, para o consumo de insetos por se tratar de
uma rica fonte de proteínas.
Esse tipo de consumo não está regulamentado no Brasil, mas já existem
pesquisas sobre o assunto. Um dos trabalhos está sendo desenvolvido em
Mato Grosso do Sul.
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